홈베이킹 _ 내가 만든 케이크로 축하하는 오빠의 첫 생일
얼그레이 케이크
사촌동생들이 놀러와서 동네 맛집에서 맛밥하고
술취한 김에 기분 좋게 집에와서
오빠 생일 축하 준비 ㅎ,ㅎ
이틀남았었지만 축하해준다고 ㅋ_ㅋ
얼그레이 케이크 재료
박력분 160g, 계란 6개, 베이킹파우더 4g, 식용유 60g, 설탕1 40g(노른자에 섞을 것), 설탕 2 80g(흰자에 섞을 것), 소금 2g, 바닐라 익스트랙 조금, 우유 60g, 얼그레이티백 2개
재료 준비만 이만큼,
모두 실온 상태여야 하지만.. 급하다..
그리고 중요한건 난 취했음. 냉장 상태로 할 수 있는 용기가
났~~~다! 이말이야!!
1. 블로그초심자+주취자로,, 사진이 부족해서 텍스트로 설명을 대체..
우유에 얼그레이 티백 뜯어서 가루 섞고 전자렌지에 살짝 데워서 우린다.
(가루가 빵에 섞이는게 싫다면 우리기만 해도 된다고..)
2. 계란은 노른자, 흰자를 나누고
노른자를 전동믹서로 섞어 거품이 나게 만든다.
그 후 바닐라 익스트랙 조금, 식용유, 설탕1(40g)을 나눠서 섞으며 계속해서 거품을 낸다.
3. 2번 작업을 끝낸 노른자 거품에 식힌 밀크티를 섞는다.
4. 3번 작업을 끝내고 그 볼에 가루류를 하나씩 넣고 11자를 그린다는 마음으로 섞는다.
5. 흰자에 설탕2(80g)을 나눠 넣으며 머랭을 친다(거품 단단할떄까지 휘핑, 이 작업이
아직 나에겐 넘나리 어려운것 T_T)
6. 4번 작업을 끝낸 노른자거품과 5번 작업을 끝낸 흰자거품을 여러번에 나눠 섞는다
7. 케이크 틀에 넣고 굽는다.
빵 올라오는게 보여서 신기해서 구경함 ㅋㄷㅋㄷ
발효가 따로 필요없어서 금방 구워져서 넘나리 좋은것이다.
180도 40분 구웠는데 안에 반죽이 묻어나오는듯 해서 더구웠더니만....
겉부분이 탐....
8. 모양이 이렇게 나와서 많이 실망했더랬다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그저께 바게트 먹고 남은 생크림을 부어버렸더니
나름 예쁜 모습이 연출되었다.
9. 쨔라란 위에 탄 부분을 우직하게 칼로 도려내고
모양이 이게 뭐야 힁힁 ㅜㅜ... 하고 있었는데
생크림을 붓고 초를 꽂으니
완전 그럴싸한것이댜!
오빠의 34번째 생일을 축하하며,
건강하게 1년 또 재미나게 보내쟈요!^ㅠ^
불 끌때 소원 좋은거 빌랬는데
꼭 이뤄졌음 좋겠다♥
그래도 첨으로 생일 케이크 만들어주니 뿌듯하고 좋았음
맛은 더더더욱 좋았음! '-'b
